Karaciğer ve böbrek gibi vücudu temizleyen organlar için gerekli olan proteinlerin mutlaka yeterli miktarlarda alınması gerekiyor. Bu sebeple en az 2 günde bir balık, peynir veya et gibi hayvansal ürünler tüketin. Ancak protein ihtiyacının baklagillerden karşılanması vücut sağlığı için daha yararlı.