1. HABERLER

  2. SAĞLIK

  3. DOMATESİ BÖYLE KESİYORSANIZ
DOMATESİ BÖYLE KESİYORSANIZ

DOMATESİ BÖYLE KESİYORSANIZ

Domatesi böyle kesiyorsanız

A+A-

Bir gıdadaki vitaminlerin azalması veya yok olmasının nedenlerinden biri de,  yiyeceğin hava ile olan temasıdır. Havadaki oksijen ile temas eden vitamin molekülleri bir çeşit oksidasyona uğrayarak etkisiz hale gelirler.

Bir yiyeceğin bıçakla kesilmesi, kabuğunun soyulması, doğranarak parçalara ayrılması, hava ile temas eden daha çok yüzeyin oluşmasına neden olur. Bunun sonucunda da, vitamin kaybı artar. Ayrıca, bu arada geçen zaman da çok önemlidir.  Soyularak parçalara ayrılan bir yiyecek, yenilmeden önce ne kadar uzun süre açıkta bırakılsa, hava ile olan temas süresi de o kadar uzar. Yani, yine vitamin kaybı çok olur.

Bu haber toplam 766 defa okunmuştur
Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.