Türkiye Ziraatçılar Derneği (TZD) Başkanı İbrahim Yetkin,yaptıkları araştırma sonucu en sık rastlanan hileli gıda üretme yöntemlerini şöyle sıraladı:

- Yüzde 100 dana eti diye satılan sucuklarda at, eşek ve kanatlı eti uzun soyulmuş sosise kanatlı eti, yabancı doku ve iç organ katılıyor

- Sucuk, salam imalatında kullanılan sarmısak kireç suyunda soyuluyor

- Tereyağa bitkisel yağ karıştırılıyor

- Soya baharatla karıştırılıp sucuk imalatında kullanılıyor. Sucuğun raf ömrünü uzatmak için nitrat katılıyor

- Yoğurda bitkisel yağ ve jelatin karıştırılıyor

- Yoğurt ve ayrana peynir suyu ve nişasta ekleniyor

- Hem UHT sütlere hem de sokak sütlerine su ekleniyor

- Yağlı tulum peynirine bitkisel ve hayvansal yağ ve nişasta katılıyor

- Atık yağ olarak anılan kullanılmış kızartmalık yağ çeşitli gıda maddelerine karıştırılıyor

- Şekere tekstil boyası, yumuşak şekere domuz jelatini ve tekstil boyası katılıyor

- Küp şekeri kalıp haline getirmek için mumsu maddeler kullanılıyor

- Çikolataya hayvan yemi olarak kullanılan soya tozu, margarin, keçi boynuzu tozu, leblebi tozu, kavrulmuş bakliyat tozu, fındık zarı karıştırılıyor

- Tatlılarda Antep fıstığı yerine bezelye ve yeşile boyanmış yer fıstığı kullanılıyor

- İncirler hidrojen peroksitle ağartılıyor. Bozuk, ezik ve kurtlu incirlerden 'incir lokumu' gibi ürünler yapılıyor

- 'Haşerelere karşı önlem' için kuru üzümler kurutulmadan önce mazota bulanıyor

- Tereyağlı diye satılan baklavalara tereyağı aroması ekleniyor

- Süt kremasının yerine, sıvı ve katı formdaki bitkisel yağlar, bitkisel orijinli proteinler ve ithal ucuz süt tozları kullanılıyor

- Baklava şerbetlerinde şeker yerine tatlandırıcı ve mısır glikozu kullanılıyor

- Şekerpancarı pekmezi üzüm pekmezi diye satılıyor

- Helvanın içine beyaz susam yerine Sudan'dan ithal edilen ucuz susam konuluyor

- 'Takoz' diye tabir ettikleri eski dönerlerin üzerine yeniden et konularak satılıyor

- Tavuk döner içine öğütülmüş inek memesi, sakatat parçaları, bağırsak, kıyılmış tavuk derisi ve paça katılıyor.

- Et terbiye edilirken yüzde 20­25 oranında su verilip ağırlaştırılıyor

-Et yerine nişasta, tavuk derisi, zar, baharat karışımı kullanılıyor

- Yağ ve kemik külünden lahmacun yapılıyor

- Beyaz et klora batırılıp taze görüntüsü veriliyor

- Kırmızı bibere kiremit tozu, karabibere renk alması için kanserojen boya katılıyor

- Kakaolu fındık kremasında kakao yerine keçiboynuzu tozu ve margarin kullanılıyor

- Zeytinyağına kanola, fındık ve soya yağı karıştırılıyor

- Zeytinler kimyasal boya ile renklendiriliyor

- Bozuk ve kırık yumurtalar pastacılık sektöründe kullanılıyor

- Dökme baharatlar arasına kurutulmuş ot­sap karıştırılıyor

- Kaçak sigaralarda kullanılan tütünün içine tahta tozu katılıyor

- İçkiye katılan metil alkol zehirliyor ve körlüğe neden olabiliyor

- Şaraplara su ve şeker katılabiliyor

- Reçelin içine az miktarda meyve, bol miktarda şeker şurubu konuluyor

- Dondurmaların içine doğal sahlep yerine suni sahlep, süt yerine su ve süt tozu, meyve yerine yapay meyve boyası katılıyor

- Meyve sularına aroma olarak kimyasal ürünler katılıyor

- Günü geçmiş sütlü tatlılar hazır yemek firmaları aracılığıyla tüketilebiliyor