1. HABERLER

  2. SAĞLIK

  3. KUYRUK YAĞI, "SAĞLIKLI YAĞLAR" LİSTESİNE EKLENDİ
KUYRUK YAĞI, "SAĞLIKLI YAĞLAR" LİSTESİNE EKLENDİ

KUYRUK YAĞI, "SAĞLIKLI YAĞLAR" LİSTESİNE EKLENDİ

"OMEGA YAĞ ASİTLERİ, MERADA YAYILAN, KABA YEM YİYEN KÜÇÜKBAŞ HAYVANLARIN KUYRUK YAĞLARINDA ÇOK DAHA FAZLA"

A+A-

SÜ ZİRAAT FAKÜLTESİ ÖĞRETİM ÜYESİ PROF. DR. DAĞ: "KUYRUK YAĞINI, SAĞLIKLI YAĞLAR LİSTESİNE EKLEYEN AMERİKAN GIDA VE İLAÇ TEŞKİLATININ ARAŞTIRMASINA GÖRE, GENÇLİK YILLARINDA YETERLİ MİKTARDA KUYRUK YAĞI TÜKETEN İNSANLARDA,YAŞLILIK DÖNEMİNDE EKLEM PROBLEMLERİNE DAHA AZ RASTLANIYOR"

Selçuk Üniversitesi (SÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Birol Dağ, kuyruk yağını, sağlıklı yağlar listesine ekleyen Amerikan Gıda ve İlaç Teşkilatının araştırmasına göre, gençlik yıllarında yeterli miktarda kuyruk yağı tüketen insanlarda, yaşlılık döneminde eklem rahatsızlıklarına daha az rastlandığını söyledi.

Dağ, AA muhabirine yaptığı açıklamada, küçükbaş hayvanların kuyruk yağının, yüzde 60 doymamış yağ asitlerinden oluştuğunu ifade etti.

Bu tür yağların, omega yağ asitleri bakımından zengin olduğunu dile getiren Dağ, "Bu asitlerin kalp-damar hastalıklarına karşı iyi geldiği, bugüne kadar yapılan araştırmalarla biliniyor. Omega yağ asitleri, merada yayılan, kaba yem yiyen küçükbaş hayvanların kuyruk yağlarında çok daha fazla" dedi.

Kuyruk yağının, pelteye benzediğini vurgulayan Dağ, doymamış yağ asidi yüksek olduğu için sıvıya yakın göründüğünü belirtti.

Dağ, kuyruk yağındaki asitlerle ilgili ABD ve bazı Avrupa ülkelerinde araştırmalar yapıldığı bilgisini vererek, "Kuyruk yağını, sağlıklı yağlar listesine ekleyen Amerikan Gıda ve İlaç Teşkilatının araştırmasına göre, gençlik yıllarında yeterli miktarda kuyruk yağı tüketen insanlarda, yaşlılık döneminde eklem problemlerine daha az rastlanıyor" ifadesini kullandı.

"SINIRLI HAREKET ETMEK ÇOK ÖNEMLİ"

Kuyruk yağının sağlıklı olduğunu yıllardır söylediklerini hatırlatan Dağ, benzer bir durum yumurtada da görüldüğünü anlattı.

Önceden kolesterol bakımından olumsuz olduğu ifade edilerek insanların yumurtadan uzaklaşmalarına yol açıldığını savunan Dağ, şimdi ise insanlara yumurta tüketiminin önerildiğini vurguladı.

Dağ, geçmişte "Kırmızı et, koyun eti yemeyin" diyen çevrelerin, bugünlerde "Sağlığınız için kuzu eti tüketin" şeklinde açıklamalar yaptığına dikkati çekerek, "Yurt dışında yapılan araştırmalar, kuyruk yağının yararlı olduğunu ortaya koyuyor. Tabii bu konuda diğer gıdalarda olduğu gibi sınırlı hareket etmek çok önemli" değerlendirmesinde bulundu.

 

Kaynak: TAK

Bu haber toplam 452 defa okunmuştur
Etiketler : ,
Önceki ve Sonraki Haberler

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.