Porcini mantarlı tagliatelli (4 Kişilik)
Malzemeler:
• 400 gram tagliatelli
• 100 gram porcini mantarı
• 100 gram krema
• 50 cl beyaz şarap
• 3-4 diş sarmısak
• 40 gram parmesan peyniri
• 1/4 demet fesleğen
• Yarım su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Makarnayı kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Porcini mantarını ince ince dilimleyin. Bir tavaya zeytinyağını alıp biraz kızdırdıktan sonra mantarları ilave edin. Sarmısak ve beyaz şarap ekleyip soteleyin. Daha önceden haşlamış olduğumuz makarnayı ilave edip karıştırın. Parmesan ve krema ile soteleyip fesleğenle lezzetlendirin ve servis yapın.