Tavuklar
Yüksek kaliteli tavuğun cildi sarıdır. Üreticiler "doğru" rengi elde edebilmek için piliçle ya da takviyeli bazı yiyeceklerle tavukları besleyebilirler. Yüksek kaliteli tavuk küçüktür ve kaynatılması uzun zaman alır.
Doğrusu; Ağırlık ve et miktarı cinse bağlıdır. Doğru koşullarda yetiştirildiği sürece cinsin ne olduğu çok da önemli değildir.