İngiliz bilimadamlarının, Ulusal sağlık Anketi verilerini kullanarak, 65 bin 226 kadın ve erkek üzerinde yaptığı araştırma, meyve-sebze tüketimi arttıkça, kişilerin ömrünün uzadığını ortaya koydu. Uzmanlar değerlendirmede, sigara ve Alkol alışkanlığı gibi faktörleri de hesaba katmaya çalıştıklarını açıkladı.
Araştırma çerçevesinde 2001-2008 yılları arasında kayıt altına alınan veriler kullanılırken, herhangi bir sebeple ölüm olasılığının, günde 7 kez ya da daha çok meyve-sebze tüketenlerde yüzde 42 oranında azaldığı gözlendi.
Uzmanlar, özellikle taze meyve-sebzelerin en güçlü koruyucu etkiyi oluşturduğuna dikkati çekerken, araştırma ekibinin lideri Oyinlola Oyebode, günde birkaç porsiyon meyve-sebzenin bile "hiç yoktan iyi" olduğunu vurguladı.
Oyebode, meyve-sebzelerin, içerdikleri antioksidanlar sayesinde hücreleri tamir ettiğine, aynı zamanda sağlık için gerekli olan lif ve mikro besinleri ihtiva ettiklerine dikkati çekti.
Bir porsiyon meyve-sebzenin 80 grama karşılık geldiği belirtilirken, günde üç porsiyonun ölüm olasılığını yüzde 14, beş porsiyonun yüzde 29 ve yedi porsiyona kadarın da yüzde 36 azalttığı kaydedildi.