Macun kültürünün oldukça gelişmiş olduğu ülkemizde, birçok meyvenin macunu yapılıyor. Ceviz macunuyla ünlenmiş Lefke bölgesinden belki de ilk kez duyacağınız bir macun türünü ortaya çıktı. Lefkeli Ziya Sezey, uzun uğraşlar sonucunda zeytin macunu yapmayı başardı.
Ülkemizde çeşitli meyveleri macun haline getirmek önemli bir geleneğimiz haline geldi. Özellikle turunç, karpuz, kabak, hurma, ceviz gibi meyvelerden yapılan macunların tadına doyum olmaz.
Ceviz macunuyla meşhur Lefke Bölgesi’nde değişik bir macun türü denendi. Lefkeli Ziya Sezey, uzun denemeler sonucunda zeytin macunu yaptı. Ziya Sezey, zeytinin; dalından çekirdeğine değerlendirilen bir ağaç olduğunu belirterek, uzun süren denemeler sonucunda 1 yılda zeytin macunu yapmayı başarabildiğini söyledi
BRTK