Göbeği koyu renkli olduğu için karnıkara da denilen, fasulyeye benzer bir bitki olan börülce, C vitamini ve bitkisel protein açısından oldukça zengin.
Bu özellikleriyle börülce, cinsel arzuyu da artırıyor. Ayrıca, azot ve nişasta da içeren börülcenin sağlığa faydaları şöyle: Göğüs ve akciğere faydalıdır.
İdrar tutukluğunu ve anüs kaşıntısını giderir. Yanıklara sürülürse faydası görülür. Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Kansızlığa iyi gelir.