Salatalarınıza, yemeklerinize lezzet katan maydanoz… Antioksidan zengini, bol lifli, vitamin ve mineral deposu… Uzmanlar tarafından bolca tüketilmesi tavsiye edilen ve 100 gramı 36 kalori olan maydanozun yaprakları kolesterol ile yağ içermiyor. Maydanoz; A, C, E ve K vitaminleri ile B9 vitamini, yani folikasitin de iyi bir kaynağı. Aynı zamanda kalsiyum, potasyum ve demir minerallerinden de zengin.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Gence, maydanozun yaşamsal önem taşıyan faydalarını anlattı ve önemli uyarılarda bulundu.
1. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor
Maydanoz denilince akla ilk olarak bağışıklık sistemi geliyor. İçeriğindeki A, C, K vitaminleri ilefolat bağışıklık sisteminizi güçlendirirken, A vitamini aynı zamanda lenfosit ve beyaz kan hücreleri üzerinde doğrudan etkili oluyor.