‘Tat ve Koku Tedavisi ve Araştırma Derneği’nin kurucusu Dr. Alan Hirsh’in önderliğinde yapılan araştırmada, farklı dondurma çeşitlerini beğenen insanların kişilik özelliklerinde farklılıklar olduğunu açıkladı. Hirsch’e göre dondurmaya göre kişilik haritası  şu şekilde:  
Çikolata: Dramatik, hayat dolu, çekici ve çapkın.  
Vanilya: İdealist, atılgan kişiliğe sahip. 
Çilek: Sabırlı, hoşgörülü yapıda. 
Karışık Meyveli: Analitik, karamsar.

Akşam