Lefke Avrupa Üniversitesi (LAÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Gastronomi Bölümü Uygulamalı Mutfağı Türkiye Cumhuriyeti Yardım Heyeti’nin katkılarıyla yenilendi.

Gastronomi Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. Aytaç Yıldırım yaptığı açıklamada, yenilemenin; gastronomi uygulama mutfağının her bir öğrencinin yiyecek hazırlama ve pişirme modülüne sahip olacağı ve aynı anda 25 öğrencinin mutfakta uygulamalı eğitim alabileceği şekilde yapıldığını bildirdi.

Uygulama mutfağında sıcak ve soğuk mutfak eğitimleri yanında, ekmek ve pastacılık eğitimlerinin de verileceğini ifade eden Yıldırım, öğrencilerin sahip olmaları gereken tüm uygulamaları en iyi şekilde öğrenebileceklerini kaydetti.

Gastronomi  bölümünde öğrenciler yanında, bölge halkına da meslek edindirme kursları düzenleyeceklerini belirten Yıldırım, bölgede eksikliği hissedilen girişimcilik konusuna bölüm olarak katkı koymaya çalışacaklarını söyledi.

TAK